Индивидуальное меню

Меню для самостоятельного составления поминального обеда на одного человека.

ЗАКУСКИ                                                                                                                                    

1. БЛИН (1 шт)   75 гр                                                                                   

2. МЁД    5 гр                                                                                                     

3. КУТЬЯ С МЁДОМ    15 гр                                                                             

4. ПИРОГ  75 гр                                                                                                 

5. СЫР ПОРЦИОННЫЙ  20 гр                                                                        

6.  СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ  50 гр                                                                               

7. АССОРТИ ОВОЩНОЕ 100 гр (помидоры, огурцы  свежие, перец  свежий)    

8. АССОРТИ МЯСНОЕ 30 гр (колбаса в/к, колбаса с/к)        

9. АССОРТИ РЫБНОЕ  60 гр (кета с/с, сельдь с/с)

10. РЫБА В КЛЯРЕ  50 гр     

11. КУРИЦА В КЛЯРЕ 50 гр   

12. ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА  85 гр                                                     

САЛАТЫ

1. САЛАТ «ВИНЕГРЕТ»   100 гр            

(СВЕКЛА, КАРТОФЕЛЬ, ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ, МОРКОВЬ,ЛУК РЕПЧАТЫЙ,МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ)                                                           

2. САЛАТ «МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ»  70 гр                                            

3. САЛАТ «КРАБОВЫЙ»    100 гр                

(КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ, ЯЙЦО, КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАНАЯ, РИС ОТВАРНОЙ, МАЙОНЕЗ)                                                  

4. САЛАТ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»   100 гр       

(СЕЛЬДЬ С/С, СВЕКЛА, КАРТОФЕЛЬ, МОРКОВЬ,ЯЙЦО, МАЙОНЕЗ)                                        

5. САЛАТ «МИМОЗА»     100 гр          

(КАРТОФЕЛЬ, МОРКОВЬ, ЯЙЦО, ЛУК РЕПЧАТЫЙ, САЙРА,МАЙОНЕЗ, ЗЕЛЕНЬ)                                                           

6. САЛАТ «ПО-ДОМАШНЕМУ»  100 гр 

(КУРИНОЕ ФИЛЕ, ЯЙЦО, МОРКОВЬ, ОГУРЕЦ, КАРТОФЕЛЬ, МАЙОНЕЗ, ЗЕЛ.ГОРОШЕК)   

7. САЛАТ «МЯСНОЙ»    100 гр       

(ТЕЛЯТИНА ОТВАРНАЯ, КАРТОФЕЛЬ, ОГУРЕЦ, ЯЙЦО, МАЙОНЕЗ)                                               

8.  САЛАТ «ГОРНЫЙ»   100 гр                                                                         

(КУРИНОЕ ФИЛЕ,ВЕТЧИНА,СЫР,МОРКОВЬ,ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ, МАЙОНЕЗ)                

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

1. ЩИ СО СМЕТАНОЙ   260 гр                                                                         

2. БОРЩ СО СМЕТАНОЙ    260 гр             

3. СУП ЛАПША ПО-ДОМАШНЕМУ   260 гр     

4. СУП РАССОЛЬНИК СО СМЕТАНОЙ    260 гр                                           

ГАРНИРЫ

1. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ   180 гр                                                                   

 (подгарнировка капуста по-кавказски)

2. КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ   150 гр                                                     

3. КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ    150 гр                                                              

( подгарнировка морковь по-корейски)

4. ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ   150 гр                                                                          

5. КАПУСТА ТУШЕНАЯ    150 гр                                                                         

6. СЛОЖНЫЙ ГАРНИР   220 гр                                                                            

(картофельное пюре , капуста тушеная)

7. КАРТОФЕЛЬ  ШАТО   170 гр                                                                                                               

(подгарнировка морковь по-корейски)

ВТОРЫЕ БЛЮДА

1. БЕФСТРОГАНОВ    100 гр                                                                                                                

2. ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ    100 гр                                                                  

3. ШНИЦЕЛЬ    90 гр                                                                                           

4. ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ со сметанным  соусом (2шт)   150 гр                                                                   

5. РЫБА ПО-МИЛАНСКИ    130 гр                                                                                                  

6. СЕЛЯНКА МЯСНАЯ     80 гр                                                                                                             

7. ГРИБНАЯ ПОДЛИВА    100 гр                                                                                                        

8.    СВИНИНА В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ  110 гр                                                   

9.  БИФШТЕКС 160 гр                   

10.   БИФШТЕКС ПО-ФРАНЦУЗКИ                                                                                                                                       

(ПОД ШАПКОЙ ИЗ ОВОЩЕЙ И СЫРА)

ДЕСЕРТ , НАПИТКИ

1. ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА (яблоко,апельсин,банан)   120 гр                                          

( общая тарелка 5 пор.)

2. СЛАДКАЯ ТАРЕЛКА  (конфеты, печенье) 60 гр                                            

(общая тарелка 5 пор.)

3. МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА    500 мл                                                                  

4. КОМПОТ     200 мл                                                                                                                                       

5.ЧАЙ (пакет+сахар 2 кус)                                                                            

 6. КОФЕ (пакет+сахар 3 кус)                                                                        

7. ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ    22 гр